El vino tinto es un tipo de vino que se obtiene mediante la fermentación de los mostos de uvas tintas y puede dar lugar a distintas variedades como los jóvenes, los crianzas, los reservas y los grandes reservas dependiendo del tiempo de envejecimiento que hayan permanecido en la barrica. Para su elaboración se pueden utilizar dos procesos distintos: la maceración carbónica, para vinos jóvenes o cosecheros, y la fermentación maloláctica. Una vez obtenido el preciado vino, es embotellado y etiquetado en función de su origen y de su calidad y añada. Los vinos más viejos son considerados de mayor valor y por ello podemos encontrar precios muy dispares en el mercado de los vinos. Aunque lo normal es que el vino sea bebido, también puedes utilizarlo en muchas recetas de cocina. En paravegetarianos encontrarás algunas de ellas o puedes añadir las tuyas propias para que todos podamos gozar de su sabor.
