El vinagre de arroz es una variedad de vinagre de color claro obtenida de la fermentación del arroz. En la cocina japonesa solo utilizan este tipo de vinagre y es común encontrarlo como ingrediente en muchos platos. En occidente es una variedad muy difícil de encontrar en nuestra dieta aunque poco a poco se está expandiendo su uso y ya lo podemos encontrar en muchas nuevas recetas. Algunas de estas recetas las podrás encontrar en paravegetarianos gracias a que nuestra comunidad las ha compartido para que todos podamos disfrutarlas. Si tienes alguna receta con vinagre de arroz te invitamos a que tu también la compartas con todos nosotros.
