con la harina, la margarina y unas cucharadas de agua, preparar una masa que debe extenderse sobre una lata de tarta de unos 22 cm, guardar los sobrantes de la masa. apretar las uvas entre los dedos, de manera que se deslice la pulpa y los hollejos se aparten. hacer hervir la pulpa y pasarla por un tamiz para poder extraer las semillas. agregar los hollejos y el azucar, mezclados con la harina y la ralladura de limon. dejar entibiar y hechar dentro de la tarta, cubrir con las tiras de masa formando un enrejado y cocinar en horno caliente unos 10 min, bajar la temperatura a moderado dejandola otros 20 min. enfriar y servir.
Autor de la foto:
