Colocamos una hoja de tarta en una tartera aceitada. Aparte, cocinamos las semillas de soja que previamente habremos remojado el día anterior.
Al siguiente día ponemos el fuego con otra agua. Debe hervir bastante y si el agua se consume se le va agregando más agua caliente hasta que las semillas estén blandas. Las escurrimos bien y las dejamos enfriar un poco. Luego se muele en una multiprocesadora hasta que quede casi como masa.
Aparte picamos bien fina la cebolla, los ajos, el perejil y el queso, y agregamos a las semillas la mazorca de maíz desgranada, los huevos batidos y la sal.
Todo se revuelve bien y se rellena con esta preparación la masa de la tarta. Se cubre con la tapa restante y se coloca al horno aproximadamente 20 minutos.
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