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Ensalada de avena y mazorca de maíz

Muy fáciles Primavera 2

Ingredientes:

Preparación:

Lavamos la avena y la dejamos en remojo durante dos horas. Luego la hervimos en agua salada durante 50 minutos a fuego lento. La colamos y colocamos en una ensaladera.

Añadimos la lata de mazorca de maíz, el tomate y el pimiento cortados en rodajas finas y las aceitunas. Condimentamos con aceite, sal y pimienta.

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