Autor de la foto:
Aket
Ingredientes:
- 1 cabeza de brócoli picada en trozos pequeños
- 2 huevos grandes
- 100 gr de queso asadero picado
- 1 manojo de cilantro picado
- 2 cucharadas de harina
- 50 gr de amaranto (opcional)
- aceite vegetal
- sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Poner a hervir el brócoli. (o al vapor si lo prefieres)
- Cuando el brócoli este suave colocarlo en un tazón y mezclar con el resto de los ingredientes excepto el aceite.
- Fromar tortitas con la mezcla.
- Calentar aceite en un sartén y colocar las tortitas.
- Cocinar por los dos lados y servir.
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