Lo primero que debemos hacer, una vez medidos todos los ingredientes, es enmantecar y enharinar un molde de 26cm de diametro. Luego, encender el horno al minimo, y recien ahi arrancar con el resto... Comenzar por mezclar el azúcar y la manteca (yo la corto en fetitas para hacer mas sencillo este paso). Y sinceramente prefiero hacerlo "a mano". Una vez homogeneizados los dos ingredientes, pasamos a agregar alternadamente leche y harina, ayudándonos con un batidor de alambre. Por ultimo agregamos la ralladura de naranja. Y con una espatula vertemos la mezcla en nuestro molde. El cual llevaremos al horno por al menos 60 minutos. No sean impacientes, y esperen que pase al menos ese tiempo para "pispear" la torta, ya que sino corren el riesgo que se baje el leudado y queda espantosa de vista y sabor.
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