Derritir la mantequilla al baño de María. Añadir los copos, la naranja rallada, la mitad azúcar, la canela y la nuez moscada. Distribuir en una fuente de horno cubierta con una capa de mantequilla la mitad de esta preparación.
Colocar la mitad de las manzanas y espolvorear con el azúcar sobrante. Mezclar el agua con jugo de limón y ponerlo sobre la preparación. Cubrir con las manzanas sobrantes. Dorar en horno moderado durante media hora.
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