Tarta de calabaza

Para preparar esta tarta de calabaza primero tenemos que cortar y pelar la calabaza. La ponemos a hervir para reblandecerla y cuando lo esté la sacamos de fuego y la pasamos por la batidora.

Al puré de calabaza le añadimos los huevos removiéndolo para mezclarlos bien y después el azúcar, la nata, la nuez moscada, la ginebra y un poco de sal.

Prepararemos la masa de la tarta de calabaza con la harina, la mantequilla y el agua amasándolo todo bien hasta formar una bola que se dejará reposar en la nevera.

Cuando la masa haya reposado un buen rato la ponemos en un molda y la horneamos unos 20 minutos, después la sacamos del horno y la rellenamos con la pasta de la calabaza y terminamos de hornear otros 40 minutos.

Para finalizar decoramos con merengue la parte superior de la tarta de calabaza y gratinaremos.

Dejar enfriar un poco y a comer!