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Pastel de chocolate y caramelo

Nivel Medio 6

Ingredientes:

Preparación:

1 Preparacion de la base: ponemos en un bol las 5 cuchadaras de azucar y los 100 g de mantequilla y batimos hasta lograr una masa espumosa. Añadimos los copos de avena y la harina y amasamos. Estiramos la masa y la colocamos en un molde de unos 20-23 cm. La llevamos a horno precalentado a 18'0 grados durante unos 20-30 min. Retirar y reservar.

2. Preparacion del caramelo: colocar en un recipiente la leche condensada, las 3 cucharadas de azucar y los 25 g de mantequilla y llevar a fuego lento. Llevar a ebullicion durante unos 5 min removiendo constantemente. Una vez listo colocar sobre la base.

3. Preparar la cobertura: derretir el chocolate y cuando la prepracion de caramelo este cuajada, colocarlo encima. Dejar enfriar. Desmoldar y servir.

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