Primero se engrasa una fuente (suficientemente grande como para poder poner todos los melocotones en una sola capa) para el horno.
Poner en la fuente los melocotones con los lados cortados mirando hacia arriba, y repartir por encima las almendras. Con mucho cuidado echarle la miel.
Hornearlos a 200ºC durante unos 12 o 15 minutos, siempre mirando que esten tiernos y las almendras doradas.
Servir enseguida.
Se puede acompañar con una bola de helado de vainilla y una hoja de menta para decorar.
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