Crema de espinacas

Para comenzar a preparar la crema de espinacas primero lavamos las espinacas, las hervimos un minuto, la trituramos y  las escurrimos no del todo guardando un poco del agua.

Doramos la cebolla en la margarina y el aceite de oliva, le añadimos los ajos previamente cortados, la leche y la harina, sin dejar de revolver.

Al final le añadimos las espinacas y condimentamos con sal y pimienta.

Ya tenemos la crema de espinacas, a disfrutar!