Empezamos hirviendo las acelgas, las dejamos enfrir, las escurrimos y las picamos. Mezclamos las cebollas previamente doradas cortadas en aros y el ajo machacado. Añadimos 100 gr de queso en rodajas cortado en tiras muy finitas y lo condimentamos al gusto, y finalmente añadimos los huevos batidos.
Ponemos la mezcla sobre el molde de tarta previamente enmantecado. Luego, cubrimos toda la mezcla con el resto de queso en lonchas, y lo cocinamos durante 15 minutos en el horno.
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