Puré de patata con aroma de ajo

Asar los ajos al horno. Separar las cabezas, y ponerlas en un trozo de papel de aluminio con un chorrito de aceite, y als horno a 180 grados C durante 1 hora mas o menos. 

Mientras, cortamos las patatas a trozos y las cocemos en agua hirviendo hasta que esten blanditas.

Una vez los ajos estan tiernos y ya se han enfriado un poco, los pelamos y los ponemos en una cacerola con la leche y la mantequilla. Salpimentamos al gusto. Se calienta hasta que la mantequilla se haya fundido.

Reservamos la mezcla de los ajos y en la misma cacerola, ponemos las patatas y las chafamos hasta hacer un pure, y poco a poco le echamos la mezcla anterior, y lo removemos todo hasta que quede bien mezclado.

Y ya tenemos listo el Puré de patata con aroma de ajo. Se puede acompañar con un poco de perejil picado por encima, y sobretodo se tiene que servir caliente. Buen povecho!