Paté de berenjenas

Es muy sencillo preparar el paté de berenjenas. Primero precalentamos el horno a 180 grados. Horneamos las berenjenas durante unos 25 minutos. Cuando estén hechas las pelamos y ponemos el interior en un recipiente para batidora. Aparte Cortamos los ajos finamente, exprimimos el limón y lo añadimos con las berenjenas y una cuchara de tahini con un poco de sal.

Batimos hasta que no queden grumos y a disfrutar!