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Paté de berenjena

Muy fáciles Primavera

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 1 diente de ajo
  • aceite
  • sal
  • semillas de sésamo (para decorar)

Preparación:

Precalentar el horno a 150 grados.

Limpiar las berenjenas con agua, secarlas, y embadurnarlas de aceite (con las manos). Ponerlas en la bandeja del horno previamente forrada con papel de aluminio, o papel de horno, o algo para que no se manche.

Se dejan allí dentro unos 45 minutos, aunque de vez en cuando se les tiene que dar la vuelta. Sacarlas cuando estén blandas.

Se dejan enfriar un poco y se les quita la piel. Se ponen en el vaso de la batidora, con el ajo pelado y cortado a trozos, una pizca de sal y un chorro de aceite. Se tritura. Corrige de sal.

Para servir, se pone en una revanada de pan y se pone el sésamo por encima.

*el ajo puede ser mas o menos según tus gustos.

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