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Masitas secas con nueces y canela

Difícil

Ingredientes:

  • 250 gr de harina
  • 120 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • ralladura de la cáscara de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de ron
  • 4 cucharadas de azúcar
  • leche
  • nueces picadas
  • canela

Preparación:

Colocamos la harina mezclada con el polvo de hornear en forma de corona. En el centro colocamos la mantequilla derretida a baño de María, el huevo y la yema batidos, el azúcar impalpable, el ron y la ralladura de limón.

Unimos los ingredientes centrales con la harina, añadiendo la leche necesaria para formar una masa algo blanda, pero que se pueda trabajar. Lo dejamos reposar 20 minutos. Luego, estiramos la masa sobre una mesa enharinada, dejándola de un espesor de medio centímetro y la rociamos con harina.

La cortamos con moldes de diferentes formatos, y pintamos cada masita con huevo batido, decorándolas con nueces picadas y/o canela al gusto. Finalmente colocamos cada masita sobre una placa de horno enmantecada y enharinada, y lo metemos en horno caliente durante aproximadamente 10 minutos.

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