Batir los huevos, agregar el aceite y seguir batiendo. Formar una masa de consistencia regular con la harina . Dejar reposando durante una hora. Estirar la masa y cortar con círculos de unos 6 o 7 cms. de diámetro. Colocar en cada círculo un poco de relleno con la mezcla del queso y las nueces, condimentado con sal y pimienta.Cerrar dando forma de empanadas pequeñas, uniendo los dos extremos en la parte superior. Hervirlos en abundante agua salada durante 10 minutos.
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