Buñuelos de calabaza y nueces

Primero hervimos la calabaza hazta que esté blanda, unos 15 minutos, y después hacemos un puré.

En un bol mezclamos el puré de calabaza con los huevo sbatidos, la harina, las nueces machacadas, el azúcar moreno y la canela. Vamos haciendo buñuelos y las rociamos con el sésamo.

En una sartén con aceite de oliva bien caliente, los vamos friendo hasta que esté dorados.

Servimos y a disfrutar de buñuelos de calabaza y nueces!