Bizcocho de mazorca de maíz

Batir las yemas de huevo con azúcar hasta que observemos que en su totalidad es blanca la mezcla. Añadimos la harina y las claras batidas a nieve. Revolvemos suavemente.

Utilizamos una bandeja del horno y la forramos con papel que esté enmantecado y en harina. Añadimos todo a la bandeja.

Horneamos y esperamos unos 7-8 minutos. Una vez transcurrido el tiempo retiramos y procedemos a vertirlo en una servilleta húmeda.

Mezclamos la mazorca de maíz con la bechamel. Añadimos sal, pimienta y perejil. Cubrimos el bizcocho con la mezcla anterior.

A disfrutar!