Trocear en pequeños trozos el calabacín, los pimientos y los champiñones. En una paella o una cazuela ( yo he usado de piedra) saltearlos con un poco de aceite, con una pizca de pimienta negra molida y una cucharadita pequeña de café de ajo en polvo.
Cuando esten cocidos tirar el arroz y removerlo todo junto hasta que veáis que el arroz se va impregnando y después tirar el caldo de verduras. Echar sal, remover, y dejar que se vaya haciendo a fuego lento.
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