verduras fritas en un wok Autor de la foto:

Verduras fritas en un wok

Muy fáciles

Ingredientes:

  • 2 calabacines
  • 2 pimientos
  • 2 zanahorias ralladas
  • 2 cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 tomates pelados
  • 100 gr de brotes de soja
  • sal y pimienta.

Preparación:

En un wok, que es una sartén de bastante profundidad, o si no, en una sartén común profunda, ponemos a calentar aceite, 1 taza aproximadamente, y lo dejamos hasta que alcance bastante temperatura.

Para probarlo, puedemos colocar alguna de las verduras y ver si hace bastantes globitos. Si es así, echamos las verduras cortadas y las dejamos que se cocinen durante cinco minutos, revolviendo, constantemente.

Retiramos y lo condimentamos al gusto.

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