(La masa se puede usar la que se compra en los mercados o consultar alguna pagina de como hacerla, lo dejo a eleccion)
Lavar bien los hinojos y blanquearlos en una cacerola con agua caliente para que se ablanden.
Una vez blanqueados, pasarlos por el baño María invertido (agua fría con hielo).
En un bol colocar la crema de leche, los huevos, el queso rallado y la sal. Mezclar con el batidor de mano.
En el molde con la masa formar un colchón con los hinojos blanqueados.
Colocar encima la mezcla.
(Cocción: En el horno durante 45 minutos aproximadamente.)
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