Quitarle las ramas más grandes al perejil, y dejar las hojas. Triturar todo en la batidora y agregarle un poco de agua hasta que quede como una crema espesa.
Añadir aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto. Se sirve en salsera y se utiliza como condimento para ensaladas.
Autor de la foto:
