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Milanesa de berenjenas

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Fáciles 4

Ingredientes:

  • 4 berenjenas
  • 1 taza de harina integral o de gluten
  • 1 taza de provenzal (2 dientes de ajo y 3 ramitas de perejil fresco bien picaditos)
  • sal marina
  • aceite

Preparación:

Lavar y cortar las berenjenas en rodajas. Colocar la harina en un plato y rebozar las rodajas de berenjenas.

Colocarlas en una fuente para el horno previamente aceitado. Cubrir las milanesas con la provenzal (si es de su agrado).

Hornear unos 20 minutos o cuando veamos la harina ya doradita.

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