Bizcocho de zanahoria y avellanas

Primero en un bol mezclamos la harina integral, el sobre d elavadura  y la canela en polvo. Aparte en una sartén derretimos la margarina vegetal y añadimos el sirope de arce y el azúcar moreno. Cuando esté mezclado añadimos la mezcla de la harina y bajamos el fuego.

Por último añadimos la zanahoria rallada, las avellanas picadas y la cuchara de jengibre. Mezclamos bien hasta que no queden muchos grumos, y lo vertemos en unmolde para horno untado de aceite de oliva o margarina vegetal.

Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos durante unos 40 minutos o hasta que el interior del biscocho esté hecho.

Servimos y a disfrutar del bizcocho de zanahoria y avellanas!