Cortamos el tofu en rectángulos o bastones de un centímetro de espesor. Le añadimos pimienta, salsa de soja, albahaca, orégano y ajo, y lo dejamos descansar una hora para que absorba el sabor. Retirarlo.
Pasar cada bastoncito por los huevos batidos con la pizca de sal y luego por el pan rallado (si no come huevo se puede pasar directamente por el pan rallado) y acomodamos en una fuente de horno untada con aceite.
Cocinamos 10 minutos en horno moderado y damos la vuelta del otro lado 10 minutos más. Obtendrás unas ricas milanesas de tofu para acompañar tartas o como plato principal con ensaladas.
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