Cruasanes al huevo

Preparar los cruasanes al huevo es muy sencillo. En un recipiente mezclamos la harina, el germen de trigo, la levadura de panadero y el azúcar moreno. A continuación le añadimos cuatro cucharas soperas de agua tibia hasta que se formo una masa elástica.

Tapamos y dejamos reposar durante unos 50 minutos. Una vez que pase el tiempo le pasamos el rodillo y hacemos triábulos que los enrollamos sobre si mismos y torcemos las puntas en forma de cruasanes.

Pintamos los cruasanes por encima con un huevo batido y un poco de harina. Desjamos reposar otros 30 minutos y los ponemos al horno a 180 grados durante unos 25 minutos.