Engrasa una fuente de horno con capacidad para 900ml con la mantequilla.
Aparte, mezcla las pasas, el azúcar y el arroz en un cuenco y añade la leche. Pásalo a la fuente enmantequillada y espolvoree con la ralladura de limón y la nuez moscada. Hornear a 160ºC unas dos horas y media.
Saca la fuente del horno y pásalo a boles individuales. adornar con los pistachos picados y servir.
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