Tempeh con champiñones

Para preparar el tempeh con champiñones primero cortamos los champiñones en rodajas, junto con la cebolla.

En una sartén con aceite de oliva comenzamos a dorar la cebolla, cuando empiece a estar transparente le añadimos los champiñones y freímos durante unos minutos. Aparte trituramos las almendras ylas añadimos también a la sartén junto con la salsa de soja.

Corta el tempeh en láminas finas y añádelas a la sartén hasta que doren por los dos lados.

Servir y a disfrutar!