Recetas vegetarianas rápidas - pag. 20

Aquí tienes un listado de recetas vegetarianas rápidas y sencillas de preparar. Como mucho, la media que te tomará son unos 45 minutos prepararlas y servirlas, y son ideales para esos días en los que se hace pesado cocinar, aunque eso no quita que se pueda preparar algo muy rico sin necesidad de dedicarle mucho tiempo.

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Gnochi al pesto 600 gr de gnochi, 2 dientes de ajo, 20 h
flor
Pita de sanfaina 4 panes de pita integral, 2 berenjenas,
cocinera
Mayonesa de judías de soja 1 taza de judías de soja cocidos, 1 die
cocinera
Caldo de puerro y calabaza 8 patatas medianas, 8 puerros gordos, 1
cocinera
Tortilla de espinacas 1 bolsa de espinacas, 6 huevos, Queso ra
paravegetarianos
Albóndigas de tofu 1 paquete de tofu, 1 zanahoria rallada,
cocinera
Dulce de soja y maíz 1 litro leche de soja, 4 cdas fécula de
cocinera
Arroz salteado 300g de arroz completo Tofu (queso de so
cocinera
Calabacines rellenos de almendras y 4 Calabacines partidos por la mitad a lo
cocinera
Agua de manzanas 1 litro de agua mineral, 5 manzanas, 1 r
paravegetarianos
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