Lasaña de seitán con verduras

Cortamos el seitán, la zanahoria, el calabacín y la cebolla en cuadraditos pequeños. Yo por lo general hago el seitán en una sartén con aceite y las verduras en otro ya que me gusta el seitán bien hecho, pero vamos puede ir todo junto.

Cuando esté hecho añadimos el tomate frito y lo apartamos.

Por otro lado con dos cucharadas de margarina y una de harina de arroz, a veces un poco mas ya que si no espesa se hecha mas, calentamos en una sartén o un cazo mejor, y vamos añadiendo leche vegetal, no sé medio litro un poco depende de la cantidad de verduras y seitán que tengas, prefiero hacer mucha bechamel ya que al final la puede poner por encima y no pasa nada. Lo dicho vamos añadiendo leche vegetal y removiendo hasta que espese, si vez que no lo hace pues mas harina de arroz y listos.

Cuando esté hecho pues vamos poniendo capas, una de pasta, otra de verduras con tomate frito y otra de bechamel, así hasta que no te quede, acaba siempre con una capa de pasta y pon por encima el bechamel restante.

Al horno unos 25 minutos o así a 180 grados, igualmente échale un ojo después de 15 minutos y verás que cuando toda la parte de arriba esté seca es que ya estará mas o menos.

A disfrutar!