Hervir los fideos con agua y sal, dejar el tiempo que diga el paquete. Cortar bien en juliana la cebolla, el pimiento morrón, el ajo y perejil.
En un sartén con aceite de oliva, cocinar la cebolla, el pimiento, los ajos y el seitán. Luego agregar la salsa de tomate y los demás ingredientes e ir mezclandolos en la sartén, si queres puedes ponerle un poco de azúcar y sal.
Añadir los fideos y cocinar durante un minuto más. Servir caliente.
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