Buñuelos de acelga

Primero en una cazuela hervimos agua y añadimos las hojas de acelgas durante un minuto. Dejamos enfriar y trituramos.

Aparte batimos los huevos y los mezclamos con las acelgas, la leche, la harina,  y el queso rallado, condimentamos con sal. Mezclamos bien, hacemos los buñuelos y los freímos en una sartén con aceite de oliva.

Servimos los buñuelos de acelga y a disfrutar!