Lindsay Lohan comprada por $50.000 por PETA

La organización PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) le ha propuesto a Lindsay Lohan pagarle 50.000$ para que salde sus cuentas, pero no os penséis que es porque les encanta la actriz, sino a cambio de que deje de comer carne. Lindsay se esta planteando seriamente la oferta ya que tiene graves problemas económicos, entre […]

Derechos de los animales

La Liga Internacional de los Derechos del Animal adoptó en 1977 y proclamó en 1978 la siguiente Declaración Universal que posteriormente fue aprobada por la UNESCO y la ONU, aunque en la realidad muchos de sus puntos no se cumplen. Hay bastantes puntos que irían en contra del veganismo o vegetarianismo, pero es lo que […]

Vitaminas

Son fundamentales para el organismo, para la digestión, para la reproducción, el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular, favorecen el crecimiento de los tejidos y la producción de anticuerpos. Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, sirven para promover el correcto funcionamiento fisiológico y son nutrientes que junto a otros elementos nutricionales […]

Cocina vegetariana

La cocina vegetariana utiliza ingredientes vegetales, excluyendo la carne y los productos derivados de tejido animal. Dentro de la cocina vegetariana encontramos diversos tipos, tenemos la cocina ovo-lacto vegetariana que incluye huevos y leche, la cocina ovo vegetariana que no incluye leche pero si huevos y la cocina lacto vegetariana que incluye leche pero no […]

Seitán

El seitán es gluten de trigo. Es un producto del trigo integral hervido en un caldo de kombu, tamari y agua. Procede de China y mucha gente lo denomina como la “carne vegetal” del vegetariano ya que es un sustituto de la carne para cualquier receta vegetariana por su elevado aporte de proteínas. En Japón existe […]

Cocina crudivegana

La cocina crudivegana pertenece al veganismo y combina la cocina vegana y la cocina crudívora. Excluye todos los alimentos de origen animal, y todos los alimentos, sin aditivos artificiales, y, simultáneamente, que se cocinen a una temperatura que no sea superior a la producida por el sol, es decir, alrededor de los 48°C. La cocina crudivegana incluye vegetales […]

Harina de garbanzos

La harina de garbanzos se obtiene cuando pulverizas finamente el garbanzo, y se considera un elemento muy importante en la cocina vegetariana ya que puede sustituir al huevo en muchas recetas veganas y recetas vegetarianas. También puede sustituir a la harina de trigo ya que no tiene gluten y es ideal para celíacos. Desde el punto de vista […]

Cocina vegana

La cocina vegana es aquella que cuyos ingredientes no provienen de animales y no incluyen la carne, los productos derivados de tejido animal, los huevos, los productos lácteos, la miel e incluso algunos azúcares refinados en cuya realización se utiliza carbón de hueso. El veganismo, junto al frugivorismo son las formas más extrictas del vegetarianismo […]

¿Qué es el tempeh?

El tempeh es un alimento que se consigue fermentando la soja. Es un producto originario de Indonesia, donde es muy popular, y se ha utilizado varios cientos de años por sus propiedades alimenticias. A causa de su valor nutricional y en proteínas se emplea en las dietas vegetarianas y en las dietas veganas, como un sucedáneo […]

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