Qué es la carne vegetal

Qué es la carne vegetal

Si te preguntas qué es la carne vegetal y cómo puede colaborar en tu organismo, estás en el sitio adecuado. Podrás descubrir los beneficios de la carne vegetal, para tu salud, sin renunciar al sabor. Para aquellos que quieren empezar con el mundo del vegetarianismo, queremos explicarles lo que es la carne vegetal. Y es […]

Chocolate vegano: placer para el paladar

Chocolate vegano: placer para el paladar

El chocolate es un alimento con un gran número de seguidores. Puede deberse, bien a su sabor, o al aumento de la serotonina en la sangre. En cualquier caso, y por suerte, podemos preparar chocolate vegano sin ingredientes de origen animal. ¿Qué entendemos por chocolate vegano? El chocolate es de origen vegetal, por lo que […]

Propiedades de la naranja

Artículo escrito por: Anna Vega A veces los remedios más sencillos son los que mejor funcionan. Y éste es el caso de la naranja. Seguramente pocos gestos encontraremos tan simples y que contribuyan tanto a mimar nuestra salud como tomar un zumo de naranja natural al día. Su propiedad más conocida es, sin duda, su gran […]

El limón y sus beneficios

Hoy hablaremos del fruto que prevenía el escorbuto a finales del siglo XVIII… el limón. CLASIFICACIÓN: pertenece a la familia de los cítricos, junto con la naranja, mandarina, pomelo o toronja y lima. DESCRIPCIÓN: fruto ovalado; de gusto ácido; verde cuando no está maduro y amarillo cuando haya madurado; la vitamina C es su aportación […]

Las Semillas de Chía, una proteína vegetal

¡Qué agradable es la sorpresa de descubrir un nuevo ingrediente para empezar a usar en la cocina… y todavía es más agradable si se trata de un producto lleno de beneficios para nuestra salud! Hoy descubrimos, para algunos, las Semillas de Chía (Salvia hispánica L.). Crece en climas tropicales o subtropicales y es cultivada sobretodo […]

Superpoderes en tu cocina

Cómo fortalecer el sistema inmunitario ¿Te sientes bajo de defensas? ¿Quieres fortalecer tu sistema inmunitario? Tu alimentación puede ayudarte y darte una mano para que lo consigas. Es tan fácil como añadir los alimentos adecuados a tu plato y disfrutar comiéndotelos. Os presento a algunos de los protagonistas… El jengibre, usado en la cocina pero […]

Propiedades de la quinua, quínoa o kinwa

La quinua, quínoa o kinwa en verdad no es un cereal de los tradicionales aunque por su contenido en almidón, su uso es como el de un cereal. Se remonta unos 5000 años y fue junto con la papa, uno de los principales alimentos de los pueblos andinos. La quinua aparte de otras cualidades, como […]

Seitán

El seitán es gluten de trigo. Es un producto del trigo integral hervido en un caldo de kombu, tamari y agua. Procede de China y mucha gente lo denomina como la “carne vegetal” del vegetariano ya que es un sustituto de la carne para cualquier receta vegetariana por su elevado aporte de proteínas. En Japón existe […]

Harina de garbanzos

La harina de garbanzos se obtiene cuando pulverizas finamente el garbanzo, y se considera un elemento muy importante en la cocina vegetariana ya que puede sustituir al huevo en muchas recetas veganas y recetas vegetarianas. También puede sustituir a la harina de trigo ya que no tiene gluten y es ideal para celíacos. Desde el punto de vista […]

¿Qué es el tempeh?

El tempeh es un alimento que se consigue fermentando la soja. Es un producto originario de Indonesia, donde es muy popular, y se ha utilizado varios cientos de años por sus propiedades alimenticias. A causa de su valor nutricional y en proteínas se emplea en las dietas vegetarianas y en las dietas veganas, como un sucedáneo […]

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